Bespaar geld door je eten in te vriezen

Marianne • 8 januari 2026

Wist je dat je dit eten ook kan invriezen?

Bespaar geld door eten in te vriezen vriezer bespaartips

Gemiddeld gooien we zo'n 34 kilogram aan eten weg per jaar, per persoon. Eten weggooien is echt ontzettend zonde van het geld en slecht voor het milieu. Dit eten is namelijk allemaal geproduceerd, vervoerd, bereid etc. Dit kan ook anders! Wist je dat je veel geld kan besparen door slim gebruik te maken van je vriezer? Veel mensen weten nog niet wat ze allemaal kunnen invriezen en gooien het daarom weg. Zonde natuurlijk. Hier een lijst met wat je allemaal kunt invriezen en wat tips met toepassingen zodat je het eten ook echt gebruikt en niet alsnog weggooit.

Zo pak je het aan (snel en simpel)

- Maak ruimte: check wat er al ligt en plan deze week 1 “vriezer-opmaak” maaltijd.

- Vries in porties in: per maaltijd of per keer koken, zodat je niet alles in één keer hoeft te ontdooien.

- Label alles: datum + wat het is + eventueel “voor 2 personen”.

- Werk met FIFO: first in, first out. Leg nieuw achteraan, oud vooraan.

- Maak het jezelf makkelijk: zet een vaste “kliekjesdag” in je week of vries meteen een extra portie in voor drukke dagen.

Wat je allemaal kunt invriezen

Vlees

Veel mensen weten hopelijk al dat je vlees heel goed kunt invriezen. Maak hiervan gebruik door goedkoop vlees in te slaan als het in de aanbieding is of op de datum en vries het meteen in. Ontdooi het vlees langzaam in de koelkast voordat je ermee gaat koken. Ook vlees dat al gaar is kan je prima invriezen nadat je het hebt laten afkoelen. Een hamburger of gehaktbal die over blijft? Vries het in!

Vleeswaren

Ook vleeswaren kun je super goed invriezen. Sla in wanneer het in de aanbieding is en stop het in de vriezer.

Brood

Brood invriezen is echt een klassieker. Ik haal er per dag of per 2 dagen genoeg uit voor mijn gezin, zo blijft het langer vers. Heb je oud brood? Maak er wentelteefjes of croutons van, of draai het tot broodkruimels in de keukenmachine en vries dat in voor gehaktballen of ovenschotels.

Kaas

Wist je dat je kaas heel goed kan invriezen? Zeker geraspte kaas is perfect om in te vriezen. Ik koop een aantal zakken in de aanbieding en stop ze in mijn vriezer. Strooi het bevroren over je lasagne of laat het rustig in de koelkast ontdooien. Ook gesneden kaas kan je prima invriezen. Alleen hele stukken kaas kan je beter raspen of snijden voordat je deze invriest.

Boter

Ook boter kan je prima invriezen. Ik gooi het altijd in z'n geheel in de vriezer maar je kunt het natuurlijk eerst in kleinere blokjes snijden. Dat is zeker handig bij kruidenboter.
Extra boterhack: vergeet je altijd boter uit de vriezer te halen? Pak een kaasschaaf en schaaf een paar plakjes van het bevroren blok. Smelt supersnel op je brood of in de pan.

Crème fraîche en zure room

Alle crème fraîche en andere yoghurt achtige producten kun je prima invriezen. Wel verandert de structuur soms na het ontdooien wat (lees, korrelig) maar dit verdwijnt wanneer je het gebruikt voor warme gerechten zoals soepen en sauzen. Zelfs slagroom kan je invriezen! Extra tip: wanneer yoghurt over de datum gaat, maak er dan ijsjes van. Giet de yoghurt, evt met wat stukjes fruit, in ijslollyvormpjes, steek er een stokje in en je hebt meteen een gezond tussendoortje voor de kinderen (voor jezelf mag ook natuurlijk).

Pesto

Soms hebben we niet alles nodig van het potje pesto. Pesto blijft al aardig lang goed in de koelkast maar wil je de levenstermijn nog langer verlengen, vries het dan in. Het beste is om de pesto in een ijsblokjesvorm te scheppen, er een laagje olijfolie over te gieten en zo in te vriezen. Roer de bevroren blokjes door je warme gerecht of laat het in de koelkast eerst ontdooien.

(Overrijp) fruit

Laat fruit niet rot worden maar stop het in je vriezer. Haal bananen wel uit de schil voordat je ze invriest en snijdt bijvoorbeeld peer in stukken. Gebruik het voor smoothies of maak er bijvoorbeeld bananenbrood van. Heerlijk!

Groenten

Alle groenten die jij in de supermarkt in de vriezer kan kopen kun je ook zelf invriezen. Het is vaak verstandig om ze even kort te blancheren (even de kook erover) en ze dan in te vriezen. Gare groenten kan je ook invriezen maar verwerk deze dan direct in je gerecht (en laat het niet eerst ontdooien, dan wordt het vaak papperig). Ook groentemixen zijn geweldig om in te vriezen en bevroren direct te verwerken. Denk bijvoorbeeld aan soepgroenten die je in je soep gooit wanneer deze al kookt.

Spreads

Guacamole en hummus kun je ook heel goed invriezen!

Zaden en noten

Sommige zaden en noten kunnen snel ranzig worden maar dit voorkom je door ze in te vriezen. Lijnzaad wordt vaak verkocht in grote zakken maar misschien ga jij, net als ik, niet snel genoeg door de zak voordat de smaak minder wordt? Vries het dan in en haal uit de vriezer wat je nodig hebt voor bijvoorbeeld een week.

Zelfgebakken cake, muffins etc.

Ben je lekker aan het bakken geslagen (met je kinderen)? In plaats van het allemaal in één keer op te moeten eten kan je deze lekkernijen ook prima invriezen. Zelfs ongebakken koekjesdeeg kun je prima invriezen. Dus volgende keer dat je koekjes ga maken met je kinderen, dubbel het recept en leg de helft van het deeg in de vriezer om de volgende keer nog sneller versgebakken koekjes in huis te hebben.

Sauzen en soep

Overgebleven saus of soep is perfect om in te vriezen. Gebruik een goed afsluitbare diepvrieszak of een bakje om het in te vriezen.

Aardappelen

Ook overgebleven gekookte aardappelen kan je invriezen. Bak ze na het ontdooien lekker in de pan of maak er aardappelpuree van.

Tip: vries puree in porties in, dat warmt makkelijker op.

Kliekjes

Restjes weggooien is echt zonde. Plan liever minimaal 1 avond per week een kliekjesdag. Komt dat niet uit? Vries het in voor een drukke dag.

Ontdooi bij voorkeur in de koelkast en warm het daarna goed door. Dan heb je op zo’n “ik heb geen zin” dag toch gewoon eten.

Diepvriesmaaltijden

Maak het jezelf helemaal makkelijk en kook voor twee keer. In plaats van dat je dit twee dagen achter elkaar eet, wat natuurlijk prima kan, kan je ook één portie in de vriezer stoppen. Zeker lasagne, bolognese saus of een andere ovenschotel is hier ideaal voor. (Google maar eens op ‘freezer meals’ en je krijgt een tal van recepten die geschikt zijn om in te vriezen.) Gebruik of een wegwerp aluminium pan voor de ovenschotel of bekleed een glazen ovenschaal met aluminiumfolie. Wanneer je maaltijd bevroren is haal je deze zo uit de ovenschaal. Uiteraard gebruik je deze ovenschaal weer wanneer je de maaltijd gaat ontdooien en opwarmen.

Tip: gebruik diepvriesbakjes of vries het in porties in, zodat je niet per ongeluk 6 porties moet ontdooien.

7 extra dingen die je ook kunt invriezen (en die veel mensen vergeten)

Kruiden en smaakmakers

Verse kruiden verpieteren vaak in de koelkast. Hak ze fijn en vries ze plat in in een zakje, of maak kruiden-ijsblokjes met een beetje olie.

Extra handig: geraspte gember en knoflook kun je ook invriezen, dan heb je altijd smaak in huis.

Tomatenpuree

Die halve tube of dat aangebroken blikje tomatenpuree? Schep kleine hoopjes op bakpapier en vries in, of gebruik een ijsblokjesvorm. Daarna pak je steeds precies wat je nodig hebt.

Citroen en limoen (sap en rasp)

Rasp over? Vries rasp in (plat zakje of klein bakje). Sap kun je in ijsblokjes invriezen. Ideaal voor thee, dressing, marinades en baksels.

Kokosmelk en kookroom

Restje kokosmelk of kookroom over? Vries het in porties in. Na ontdooien even goed roeren en het kan zo in curry of soep.

Gekookte rijst, pasta of quinoa

Maak je te veel? Vries porties in. Opwarmen gaat snel in de magnetron of in een pan met een scheutje water. Perfect voor “snelle bowl” dagen.

Pannenkoeken, wraps en pitabroodjes

Deze kun je prima invriezen. Handig voor een snelle lunch. Tip: leg bakpapier tussen de pannenkoeken, dan plakken ze niet aan elkaar.

Wijn om mee te koken

Heb je een fles open die je niet op krijgt? Vries wijn in ijsblokjes in voor pasta, risotto of saus. Scheelt geld en je hebt altijd “kookwijn” klaarstaan.

Tip: goede bewaarbakjes maken dit echt makkelijker

Als je vaker invriest, dan scheelt het zoveel gedoe als je bewaarbakjes hebt die goed stapelen, lekvrij zijn en echt vriezerproof zijn.

Ik gebruik zelf glazen bewaarbakjes van Safecourt Kitchen die zo de vriezer in kunnen. Met de code GELD krijg je 10% korting.

Extra tips zodat je vriezer geen “museum van vergeten eten” wordt

- Laat warm eten eerst afkoelen voordat je het de koelkast of vriezer in zet.

- Label echt alles. Jij denkt dat je het onthoudt. Jij onthoudt het niet.

- Voorkom vriesbrand: verpak strak, haal lucht uit zakjes en sluit bakjes goed af.

- Zet 1 vaste dag per maand in je agenda: “vriezer check” (10 minuten, klaar).

Veelgestelde vragen over eten invriezen

Hoe lang kun je eten bewaren in de vriezer?

In principe blijft eten veilig als het constant bevroren blijft, maar de kwaliteit gaat wel achteruit. Zie het als: hoe sneller je het opeet, hoe lekkerder.

Hoe ontdooi je het veilig?

Het liefst in de koelkast (bijvoorbeeld de avond van tevoren). Dat is veilig en het behoudt de kwaliteit. Ontdooien op het aanrecht is geen goed idee.

Mag je ontdooid eten opnieuw invriezen?

Liever niet. Als je iets hebt ontdooid, warm het dan goed door en eet het op. Wil je echt precies weten wat kan? Check dan de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum.

Moet je kliekjes eerst laten afkoelen?

Ja. Te heet in de koelkast of vriezer zorgt voor kwaliteitsverlies (ijsvorming) en kan ook de temperatuur van je koelkast omhoog trekken.

Hoe voorkom je dat alles in één grote klomp bevriest?

Vries plat in waar het kan (zakjes saus, groenten, kruiden). En vries in porties in, dan hoef je niet met een beitel je curry los te hakken.

Hopelijk gaat het je nu lukken om geen, of ieder geval veel minder, eten meer weg te gooien. Die 34 kilo die we gemiddeld per persoon per jaar aan eten weggooien komt overeen met ongeveer €125. Spaar zo voor een gezin van 4 personen minimaal €500 euro per jaar uit doordat je minder eten weggooit.

< Ouder bericht

Nieuwer bericht >

Mail

WOZ-waarde ontvangen? Zo bepaal je of bezwaar maken slim is

door Marianne • 9 maart 2026

WOZ-waarde gekregen? Check wanneer bezwaar maken slim is, hoe je vergelijkbare woningen controleert en of jouw WOZ klopt.

Waarom je hypotheek berekenen voor je gaat bezichtigen meer oplevert dan je denkt

8 maart 2026

De meeste huizenzoekers beginnen met scrollen op Funda. Ze filteren op prijs, locatie en aantal kamers, en voor ze het weten staan ze bij een bezichtiging. Pas daarna volgt het gesprek met een hypotheekadviseur, en dan blijkt dat de woning die ze net hebben bezichtigd eigenlijk buiten hun bereik valt. Of erger: dat ze wel het maximale kunnen lenen, maar dat de maandlasten hun budget zo onder druk zetten dat er geen ruimte meer is voor onverwachte uitgaven. Die volgorde, eerst zoeken en dan rekenen, kost niet alleen tijd maar ook emotionele energie. Je raakt gehecht aan een huis dat financieel niet past, en dat maakt de volgende stappen zwaarder dan nodig. Draai die volgorde om en het hele proces verandert. Wie eerst rekent en dan zoekt, weet precies in welke prijsklasse realistisch is. Niet alleen op basis van het maximale leenbedrag, maar op basis van maandlasten die passen bij je werkelijke uitgavenpatroon. Dat verschil is groter dan veel mensen denken. Je maximale hypotheek zegt iets over wat de bank je wil lenen. Je budget zegt iets over wat je je kunt veroorloven. Die twee bedragen zijn zelden hetzelfde. Wat een hypotheekberekening je werkelijk vertelt over je financiele ruimte Een hypotheekberekening is meer dan een getal. Het is een spiegel van je financiele situatie op dit moment en een vooruitblik op de komende dertig jaar. De rente die je betaalt, de looptijd die je kiest, het aflossingsschema en de hypotheekvorm bepalen samen wat je maandelijks kwijt bent. Op Slimmehypotheek.nl kun je berekenen wat een hypotheek bij een specifieke verstrekker als ING je daadwerkelijk kost, zodat je appels met appels vergelijkt in plaats van alleen naar de laagste rente te kijken. De laagste rente is namelijk niet automatisch de goedkoopste hypotheek. Voorwaarden rond boetevrij aflossen, rentevaste periodes en meeverhuismogelijkheden wegen mee in de totale kosten over de looptijd. Wie dit soort berekeningen maakt voor de eerste bezichtiging, heeft een enorm voordeel. Je weet niet alleen wat je maximaal kunt lenen, maar ook wat het verschil is tussen een rentevaste periode van tien of twintig jaar, en hoe dat doorwerkt in je maandlasten. Dat geeft rust bij het bieden en voorkomt dat je onder tijdsdruk beslissingen neemt die je de komende jaren voelt. Hoe je voorkomt dat je maximale hypotheek je budget overschrijdt De maximale hypotheek wordt berekend op basis van je bruto inkomen, je vaste lasten en de geldende leennormen. Wat daar niet in zit, zijn de kosten die je zelf als vast ervaart maar die de bank niet meerekent. Denk aan je sportabonnement, je verzekeringen, je maandelijkse boodschappenbudget en de kosten voor kinderopvang. Die posten tellen niet mee in de berekening, maar ze bepalen wel hoeveel je daadwerkelijk overhoudt na het betalen van je hypotheeklasten. Een praktische vuistregel is om je netto maandlasten voor wonen, inclusief hypotheek, verzekeringen, onderhoud en energie, niet hoger te laten zijn dan een derde van je netto inkomen. Bij een gezamenlijk netto inkomen van vierduizend euro per maand betekent dat een woonbudget van maximaal dertienhonderd euro. Trek daar de energielasten en de opstalverzekering vanaf, en je weet precies welke hypotheeklast je kunt dragen zonder dat je budget begint te knellen. Waarom vergelijken tussen verstrekkers meer verschil maakt dan je verwacht Het verschil in rente tussen hypotheekverstrekkers lijkt op het eerste gezicht klein. Een tiende procentpunt meer of minder voel je nauwelijks in de maandlast. Maar over dertig jaar looptijd is dat verschil duizenden euro's. En de rente is slechts een van de variabelen. De ene verstrekker staat toe dat je jaarlijks twintig procent boetevrij aflost, de andere tien procent. De ene biedt een meeverhuisregeling waarmee je je gunstige rente meeneemt naar een volgende woning, de andere niet. Die voorwaarden zijn voor veel mensen abstracter dan de maandlast, maar ze hebben een concrete waarde. Wie over vijf jaar wil verhuizen en een meeverhuisregeling heeft, bespaart mogelijk duizenden euro's aan boeterente. Wie jaarlijks een bonus ontvangt en die wil gebruiken om extra af te lossen, profiteert van een ruimere boetevrije aflossingsmogelijkheid. Het loont om die voorwaarden naast de rente te leggen en te berekenen wat het totaalplaatje is. Niet op basis van gevoel, maar op basis van je persoonlijke situatie en je verwachte financiele pad de komende jaren.

Ontdek deze 4 slimme manieren om geld te besparen

25 februari 2026

Ontdek 4 slimme manieren om geld te besparen zonder dat je veel hoeft in te leveren. Krijg inzicht in je uitgaven, verlaag je vaste lasten, bespaar met super short lease en pak dagelijkse kosten aan met simpele gewoontes.

Brand New Day review: 3 jaar later (mijn rendement en ervaringen)

door Marianne • 19 februari 2026

Brand New Day review na ruim 3 jaar: mijn netto rendement, kosten, gebruiksgemak en geld opnemen getest. Inclusief mijn plan voor 2026.

Beleggen voor mijn kind, hoe doe ik dat?

door Marianne • 16 februari 2026

Ontdek wat de beste financiële keuze is voor de toekomst van je kinderen. Lees over de opties sparen en beleggen, de voor- en nadelen van spaarrekeningen en deposito's, en krijg inzicht in de voordelen van beleggen op naam van je kind. Maak weloverwogen beslissingen voor een solide financiële start voor je kind.